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Fette, Kohlehydrate, Zusatzstoffe

Wertvolle Fette für Mütter und Babys

Wertvolle Fette für Mütter und BabysMehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und -6-Fettsäuren) sind unentbehrlich für die ...
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Was bringt eine fettreduzierte Ernährung

fettreduzierte ErnaehrungVor dem Hintergrund einer weltweit steigenden Zahl von übergewichtigen Personen ist es wichtig, dass...
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Die Höhen und Tiefen von Kohlenhydraten

Wie wirken sich Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel aus? Der alte Mythos, dass ein zuckerhaltiger Snack einen dramatischen Anstieg und darauf folgenden Abfall des Blutzuckerspiegels...
Keine Chance für Mogelpackungen!

MogelpackungWas auf der Packung steht, muss neuerdings auch drinstecken: Seit Juli 2007 müssen...
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Zuckerarten in unserer Ernährung

In Anbetracht der steigenden Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in Europa wird die Rolle bestimmter Kohlenhydrate, wie Zucker, oft kontrovers diskutiert. Im Folgenden werden einige Fakten über... 
 
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