Junges Gemüse, frische Früchte ...Powered by 5 am Tag

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Junges Gemüse, frische Früchte
...Powered by 5 am Tag

Fona Verlag AG

Format 185 x 240 mm, 124 Seiten,  
214 Farbbilder, Fotograf Andreas Thumm 
Ausführung Hardcover, matt laminierter Deckenüberzug
ISBN 978-3-03780-281-6
CHF 25.–, (D) Euro 15,80, (A) Euro 16,20

Erschienen: Juni 2007
 

Junges Gemüse, frische Früchte
...Powered by 5 am Tag

Lustvoller Einstieg in die Gemüse- und Früchteküche

Wenn Jugendliche zu kochen beginnen, stehen Gemüse und Früchte meist nicht auf der Einkaufsliste – oder dann ganz zuunterst. Dabei bringen gerade sie Farbe, Aroma und Frische in den Alltag. Sie enthalten alle jene Vitalstoffe, die unser Körper braucht, um eine gute Abwehrkraft und genügend Power für die täglichen Herausforderungen zu haben.

Wie viel Spaß und Genuss das Kochen mit Gemüse und Früchten bereiten kann, zeigt das modern gestaltete Lifestyle-Kochbuch, welches von jungen Ernährungsberaterinnen und -beratern für junge Menschen kreiert und von der Kampagne 5 am Tag unterstützt wurde. Diese setzt sich EU-weit für eine unkomplizierte Umsetzung der Tatsache ein, dass fünf Hand voll unwiderstehliches Grün oder saftiges Rot genügen, um für den Alltag gerüstet zu sein. Mit eingerechnet werden auch Säfte und die Frucht oder Karotte zwischendurch.

Die schnellen und unkomplizierten Rezepte machen Lust auf Obst und Gemüse und setzen “5 am Tag” saisonal und in verblüffenden Kombinationen um. Und dies alles einfach genug, damit auch Kochanfänger problemlos einsteigen können.

Ob als Mitgift für die WG oder für die erste eigene Wohnung: Das Buch richtet sich an alle, die sich darauf freuen, ihr Leben selbst in die Hand zu nehmen. Aber auch engagierte Familienmütter und -väter oder Pensionierte mit einem vollen Terminkalender freuen über sich die schmackhaften, schnell zubereiteten, frischen Rezepte.

• 5 am Tag – einfacher als es scheint
• Früchte und Gemüse im Überblick (mit Saisonkalender)
• Vitamine und Mineralstoffe
• Nahrungsfasern – mehr als Ballast
• sekundäre Pflanzenstoffe
• Reifen und Lagern
• Waren Früchte und Gemüse früher nährstoffreicher?
• Ethylen – ein sehr wirkungsvolles Gas?
• Geschmack ist Trumpf

• Frühling: Thondipp. Spargelpizza, Thayhuhn mit gebratener Ananas usw.
• Sommer: Rhabarber-Amaretti-Crumble, Karamellisierte Fotzelschnitten mit Erdbeeren, Gemüse-Wraps, Bohnen-Pouletsalat an Avocadosauce usw.
• Herbst: Orientalischer Fenchelsalat, Gemüsewähe, Kakicreme à l’Orange, Halloween-Punsch usw.
• Winter: Heisse Gewürzlimonade, Grapefruit-Reissalat, gefüllte Krautwickel, Mango-Jalousies, Heisse Früchtchen usw.