Aktuelle Studie zeigt: Jeder fünfte Todesfall weltweit ist auf ungesunde Ernährung zurückzuführen Umfangreiche Daten aus der im Lancet publizierten Studie „Global Burden of Disease“ (GBD) [1] legen nahe,
Kinder sollten schon von klein auf lernen, Wasser zu trinken. Stiftung Kindergesundheit rät dringend zur Einschränkung des Konsums von zuckerhaltigen Limos, Colas und Energydrinks, um die Fettsucht-Welle zu
Wie wirken Omega-3-Fettsäuren? Wuppertaler Lebensmittelchemiker liefern wichtige Erkenntnisse Dass sich Omega-3-Fettsäuren positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, ist wissenschaftlich gut belegt. Welcher molekulare Mechanismus hinter dieser Wirkung steckt, ist
Gewicht verlieren mit einem Ernährungstagebuch – Weniger aufwändig als gedacht Welche Lebensmittel landen auf dem Teller? Wie groß sind die Portionen? Und wie viel Fett und Kalorien nehme
Vitamine und Mineralstoffe – Besser aus der Nahrung als aus Pillen und Pulvern Ausreichend Vitamine und Mineralstoffe sind für den Körper unverzichtbar. Allerdings macht es einen Unterschied, woher
Erhöhtes Cholesterin im Blut: Schaden Eier der Gesundheit? Neue US-Studie – Herzstiftungs-Experte vor Ostern: Nicht Ei alleine, sondern gesamtes Ernährungskonzept entscheidend Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel und schaden so
Kinder und Jugendliche konsumieren weiterhin zu viel Zucker Heranwachsende sind besonders anfällig für eine hohe Zuckerzufuhr, da sie eine genetisch bedingte hohe Präferenz für süße Lebensmittel besitzen. Bis
Studentin der FH Münster hat mit ihrer eineiigen Zwillingsschwester Auswirkungen auf den Stoffwechsel untersucht Sie sind eineiige Zwillinge, und doch unterscheiden sich die Schwestern in einem wichtigen Punkt:
„Abenteuer Essen“: Frühkindliche Ernährungsbildung in der Metropolregion Rhein-Neckar Das Projekt zur Ernährungsbildung für Kindertageseinrichtungen in Rhein-Neckar geht unter neuer Trägerschaft in die sechste Runde. Die Bewerbung ist bis
An der Lebenswirklichkeit der Schüler orientieren Gesunde Ernährung? Damit können die meisten Kinder und Jugendlichen nichts anfangen. Viel wichtiger ist ihnen, dass Essen verlockend aussieht und schmeckt. Sie
Eine hohe Zufuhr von Ballaststoffen und Vollkornprodukten verringert das Risiko nicht übertragbarer Krankheiten Eine neue Megastudie aus Neuseeland belegt: Ballaststoffe sind essenziell für Gesundheit und Wohlbefinden und senken
Weniger Zucker, Fette und Salz für mehr Gesundheit Das Max Rubner-Institut untersucht im Auftrag des BMEL wie sich Lebensmittel mit weniger Zucker, Fetten und Salz herstellen lassen. “Gerade